Carré Mer, Ristorante mediterraneo sulla spiaggia di Villeneuve-lès-Maguelone, Francia.
Carré Mer è un ristorante mediterraneo sulla spiaggia di Villeneuve-lès-Maguelone con accesso diretto alla sabbia e vista sul mare. L'edificio combina un'area interna con una grande terrazza esterna che si estende verso il bordo dell'acqua.
Il ristorante è stato fondato dai fratelli Pourcel come un concetto culinario moderno che unisce le tradizioni locali alle tecniche di cucina contemporanea. Il progetto ha segnato un punto di svolta nello sviluppo gastronomico della regione costiera del sud della Francia.
Il nome richiama una piazza tradizionale della Francia meridionale, e sia la terrazza che la spiaggia funzionano come estensioni dello spazio culinario. I materiali naturali creano un ponte visivo tra l'interno e il paesaggio costiero circostante.
L'esercizio si trova direttamente sulla spiaggia ed è facile da raggiungere; i visitatori devono sapere che la terrazza è dipendente dal meteo e la protezione dal vento varia. Il mix di spazi interni ed esterni offre flessibilità per scegliere un posto confortevole a seconda delle condizioni.
Gli ospiti possono passare senza problemi dalla terrazza ai lettini privati sulla sabbia senza lasciare la proprietà. Questa disposizione crea una rara combinazione tra la cucina formale e il piacere casual della spiaggia.
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