Chez Francis, Ristorante di pesce a Coti-Chiavari, Francia.
Chez Francis e un ristorante di frutti di mare situato sopra la spiaggia di Cala d'Orzo a Coti-Chiavari, con terrazze che si affacciano sul Mediterraneo. La cucina prepara pesci e frutti di mare freschi consegnati giornalmente da barche da pesca locali, con una selezione che cambia in base a cio che il mare offre.
Il ristorante e stato fondato nel 1974 sulla costa tra due torri di avvistamento storiche. Dalla sua apertura, e rimasto un luogo dove le tradizioni di pesca locale continuano a plasmare cio che appare sulla tavola.
Il menu presenta specie ittiche locali come le triglie, i cernia e i pesce spada secondo i dettagli delle catture giornaliere. Questi piatti seguono ricette tradizionali che riflettono il modo in cui la comunita costiera si e alimentata nel corso dei secoli.
L'istituzione e aperta da aprile a ottobre e gli ospiti possono arrivare a piedi tramite un sentiero sulla spiaggia, in auto o in barca a seconda delle preferenze. Pianificate la visita durante questi mesi e notate che il menu e la disponibilita cambiano con le stagioni.
Il ristorante offre una colazione sulla spiaggia dove gli ospiti possono gustare carni affumicate corse e marmellate fatte in casa all'inizio della giornata. Questo servizio mattutino consente ai visitatori di iniziare con sapori regionali prima di sistemarsi nell'area principale della sala da pranzo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
