Masala Zone, Ristorante indiano nella City of Westminster, Regno Unito.
Masala Zone è un ristorante indiano che serve piatti regionali dagli antipasti di street food ai curry, biryani e grigliate in spazi di ristorazione moderni con design contemporaneo. La cucina copre vari stili culinari provenienti dall'India, dai snack leggeri ai piatti principali elaborati.
Il ristorante ha aperto nel 2001 e ha presto ricevuto il riconoscimento di Evening Standard e Zagat London Restaurant Survey per la sua cucina indiana regionale. Questo primo successo ha aiutato a plasmare il modo in cui i commensali londinesi hanno sperimentato il cibo indiano autentico negli anni seguenti.
Il menu rispetta le tradizioni culinarie indiane presentando thali, che mostrano come la gente in diverse regioni indiane combina e condivide più piatti insieme su un unico vassaio.
L'esercizio è aperto tutti i giorni con orari prolungati da giovedì a sabato e mantiene prezzi moderati. Gli spazi contemporanei di ristorazione accolgono sia clientela senza prenotazione che con prenotazione, rendendolo accessibile per vari tipi di visita.
La cucina si rifornisce direttamente da negozi gourmet indiani e bancarelle per strada per creare piatti autentici come Malabar Green Chicken e Alleppey Prawn Curry. Questo approccio porta a Londra ricette regionali poco conosciute che normalmente esistono solo in India.
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