Mouffu, Ristorante francese nel centro di Clermont-Ferrand, Francia.
Il ristorante propone autentici piatti francesi, tra cui porri dell'orto preparati come maki con maionese allo zafferano e uova bazzotte su tavoli di quercia.
Lo chef Emmanuel Noguera ha sviluppato la sua esperienza culinaria attraverso un apprendistato presso Saint Eutrope prima di stabilire Mouffu a Clermont-Ferrand.
Il menu incorpora ingredienti regionali della zona vulcanica dell'Alvernia, presentando specialità locali come il manzo Durif con salsa perigourdine.
Situato in 4 Rue Ribeyre Jaffeux, il locale è aperto da martedì a sabato, offrendo servizi pranzo e cena con prezzi compresi tra 31 e 47 euro.
La selezione dei vini comprende 80 diverse referenze dai suoli vulcanici dell'Alvernia, tra cui opzioni specifiche come il Gamay Le Crapaud Noir.
Posizione: Clermont-Ferrand
Indirizzo: 4 Rue Ribeyre Jaffeux, 63000 Clermont-Ferrand, France 63000 Clermont-Ferrand
Orari di apertura: Martedì 19:30-22:30; Mercoledì-Sabato 19:30-22:00
Telefono: +33463223041
Sito web: https://facebook.com/Mouffu-102726218137196
Coordinate GPS: 45.77852,3.07925
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 21:47
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
Statua equestre di Vercingetorige
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281 mRecensioni
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