Tröegs Independent Brewing, Birrificio artigianale e ristorante a Hershey, Stati Uniti
Tröegs Independent Brewing è una birrificio e un ristorante a Hershey con enormi caldaie di rame, un banco di degustazione e una cucina che prepara tutto da zero. L'area di produzione e la sala da pranzo condividono uno spazio industriale ampio dove i visitatori possono vedere da vicino l'attrezzatura di fermentazione.
Due fratelli fondarono l'operazione nel 1997 come una piccola impresa che gradualmente espanse la sua produzione negli anni seguenti. La crescita permise loro di trasferirsi in una struttura più grande e sviluppare ricette di birra più diverse.
La sala di degustazione è uno spazio dove i visitatori assaggiano birre sperimentali e condividono i loro pareri. Questo dialogo diretto con i clienti guida lo sviluppo di nuove ricette.
I tour guidati guidano i visitatori attraverso il processo di fermentazione e le aree di produzione, seguiti da opportunità di degustazione. Il ristorante in loco funziona quotidianamente e si abbina bene alla tua visita del birrificio.
L'operazione si procura oltre 100 tonnellate annuali di grano, miele e frutta locali da agricoltori della Pennsylvania per la produzione di birra. Questa dipendenza dagli ingredienti regionali plasma direttamente il profilo di sapore di ogni birra.
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