Piroshky Piroshky, Panetteria russa a Pike Place Market, Seattle, Stati Uniti
Piroshky Piroshky è una panetteria russa al Pike Place Market che produce ogni giorno pasticcini ripieni con ingredienti salati e dolci. Il negozio offre più di 30 varietà ai visitatori del mercato da più di 3 decenni.
La famiglia Kotelnikov ha aperto questa panetteria nel 1992 per condividere le tradizioni di panificazione russe con il Pacifico nordoccidentale. È diventata rapidamente un punto di riferimento del Pike Place Market che attrae visitatori da tutto il mondo.
Le ricette provengono da una famiglia che ha mantenuto viva la sua tradizione di panificazione attraverso le generazioni, usando ingredienti locali del Pacifico nordoccidentale. Il negozio mostra come le antiche tecniche russe si combinano con nuovi prodotti americani.
La panetteria si trova al livello principale del Pike Place Market ed è facile da individuare, di solito con una fila di clienti. Porta contanti con te poiché il servizio è veloce e sono necessari solo piccoli importi.
I visitatori possono osservare attraverso la cucina aperta come il personale plasma a mano e cuoce ogni pastella dall'inizio alla fine. Questo artigianato pratico rende lo shopping qui come guardare una tradizione quotidiana del mercato prendere vita.
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