Étsi, Ristorante greco nel 18° arrondissement, Parigi, Francia
Etsi è un ristorante greco con pareti bianche, specchi a forma di sole e sedie da bistrot in legno disposte attorno a tavoli in marmo in uno spazio da pranzo minimalista. La sala si sente luminosa e aperta, con un chiaro focus sul design mediterraneo classico.
Lo chef Mikaela Liaroutsos ha aperto il ristorante dopo la formazione con i rinomati chef Michel Rostang e Cyril Lignac. Lo ha creato per presentare la sua personale interpretazione della cucina greca.
La cucina si approvvigiona direttamente dalla Grecia per ingredienti essenziali come feta, olive, capperi, carni affumicate, formaggi e olio d'oliva che portano sapori autenticamente mediterranei in tavola.
Il ristorante si trova in rue Eugene Carriere e apre da martedì a venerdì dalle 19:30, sabato fino alle 23:00 e domenica per pranzo. È utile verificare gli orari esatti in anticipo poiché potrebbero variare a seconda della stagione.
Il menu offre piatti di mezze accuratamente composti con specialità come kolokithokeftedes, mais grigliato e polpo con fave. Questi piatti mostrano come la cucina unisce gli ingredienti greci tradizionali con metodi di preparazione contemporanei.
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