Índia das Ostras, Ristorante di pesce a Bertioga, Brasile
Indias das Ostras e un ristorante di frutti di mare lungo la Rodovia Rio-Santos in un contesto fronte mare. Serve ostriche fresche, risotto ai gamberetti e una caldeirada sostanziosa con diverse varieta di pesci e molluschi.
Il ristorante e nato dalle tradizioni di pesca e molluschi della regione costiera di Bertioga. Si e affermato nel corso degli anni come una destinazione chiave per frutti di mare di qualita.
Il nome fa riferimento all'allevamento di ostriche, una tradizione costiera mantenuta in questa regione da generazioni. I visitatori possono osservare come i frutti di mare pescati localmente vengono elaborati quotidianamente e preparati secondo metodi tradizionali.
La posizione si trova direttamente su una strada principale con facile accesso dalla spiaggia. I visitatori dovrebbero arrivare presto o fare una prenotazione, poiche puo essere molto affollato a seconda della stagione.
La caldeirada della casa e preparata con una selezione accurata di varieta di pesce provenienti ogni mattina dal mercato ittico locale. La ricetta segue la tradizione costiera in un modo che evita di ripetere le stesse combinazioni.
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