Nando's, Ristorante di pollo a Glasgow City, Gran Bretagna
Nando's è un ristorante di pollo nel centro di Glasgow che serve pollame grigliato alla fiamma con tecniche portoghesi e una gamma di opzioni di salsa peri-peri a diversi livelli di piccante. Il menu si concentra su questo pollo grigliato accompagnato da vari contorni e guarnizioni.
Il marchio è iniziato a Johannesburg nel 1987 quando Fernando Duarte e Robert Brozin hanno trasformato un piccolo ristorante nel loro primo stabilimento. Questa fondazione ha portato a un'espansione più ampia che ha infine portato il concetto a molti paesi.
Opere d'arte sudafricane decorano lo spazio, riflettendo i legami del marchio con le sue radici. Questi elementi creano un'atmosfera che collega i clienti alla storia della sua provenienza.
Il ristorante accoglie sia clienti senza prenotazione che con prenotazioni preventive, aperto dalle 11:30 alle 22:00 ogni giorno. Visitare durante le ore più tranquille della giornata aiuta a evitare le folle, anche se è consigliabile prenotare in anticipo se preferisci un tavolo garantito.
Il pollo viene marinato per 24 ore in salsa peri-peri prima di essere grigliato, seguendo tradizioni portoghesi-mozambicane che la maggior parte dei clienti non nota mai. Questo lungo tempo di preparazione è ciò che dà alla carne il suo sapore caratteristico.
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