Skybar Seen by Olivier, Ristorante e bar sul tetto a Santo António, Lisbona, Portogallo.
Skybar Seen by Olivier è un ristorante e bar al nono piano del Tivoli Avenida Liberdade con vista su tutta la città. Il menu combina sapori mediterranei e giapponesi utilizzando ingredienti locali nelle sue preparazioni.
Il ristorante ha aperto più di dieci anni fa e rimane da allora una destinazione culinaria importante a Lisbona. Si è sviluppato combinando la cucina contemporanea con una prospettiva internazionale nei sapori.
Il locale riunisce residenti e viaggiatori in uno spazio dove la cucina contemporanea incontra i prodotti portoghesi. Qui convivono persone di diversi background che condividono la stessa esperienza sulla terrazza elevata.
L'esercizio richiede un abbigliamento smart casual e apre quotidianamente dalle 18:30 a mezzanotte. È consigliabile prenotare in anticipo poiché i posti sono limitati e la terrazza si riempie velocemente.
Un mixologist dedicato crea cocktail signature che mettono in risalto i distillati portoghesi e gli ingredienti freschi della regione. Queste bevande artigianali si distinguono dalle tipiche opzioni del bar e riflettono un impegno verso le fonti locali.
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