Sanborns Loreto, Ristorante messicano a Città del Messico, Messico
Sanborns Loreto è un ristorante all'interno di un palazzo del XVIII secolo a Città del Messico, con una facciata rivestita di piastrelle blu e bianche di Puebla. All'interno lo spazio si divide in più zone, da un lungo bancone con sgabelli girevoli a una sala da pranzo intorno a un cortile.
I fratelli Sanborn acquistarono questo palazzo nel 1919 e vi aprirono il primo soda fountain del Messico. Nel tempo l'edificio divenne un luogo che riuniva ristorante, negozio e farmacia sotto lo stesso tetto.
Il personale indossa uniformi rosa con camicette bianche, un dettaglio visivo che fa parte dell'identità della catena da decenni. Il menu unisce piatti messicani a opzioni internazionali, attraendo sia i residenti del quartiere che i visitatori.
Il posto è facile da entrare e da percorrere, poiché le diverse zone comunicano naturalmente tra loro. Il bancone è più rapido e informale, mentre la sala intorno al cortile è più spaziosa e adatta a un pasto più lungo.
Un bancone sinuoso attraversa l'intero edificio, collegando la farmacia, le aree commerciali e le sale da pranzo lungo un unico percorso. Questo significa che un visitatore può ritirare una ricetta, comprare un libro e fare colazione in una sola passeggiata.
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