Kentucky, Pizzeria a Recoleta, Buenos Aires, Argentina
Kentucky è una pizzeria a Recoleta situata in una posizione d'angolo con grandi finestre che serve pizze tradizionali italiane e pizze in stile argentino. Le pizze sono caratterizzate da strati spessi di formaggio mozzarella su tutto il menu.
L'esercizio ha aperto nel 1978, fondato da un appassionato locale di corse di cavalli che ha investito le sue vincite nei giochi d'azzardo nella pizzeria. Il nome e il concetto iniziale derivano direttamente dalla passione del fondatore per le corse.
La pizzeria unisce le tradizioni del calcio argentino con influenze sportive internazionali visibili nella decorazione. I visitatori possono notare come questi elementi culturali diversi convivono nello spazio.
Situato vicino alla stazione della metropolitana Palermo su Avenida Santa Fe e Juan B Justo, il ristorante rimane aperto dalle prime ore del mattino fino a tardi ogni giorno. La posizione d'angolo con grandi finestre lo rende facile da trovare e permette di vedere l'interno dalla strada.
Le pizze qui si distinguono per porzioni di formaggio straordinariamente generose, in particolare la Fugazzetta coperta di cipolle caramellate, che è una specialità della casa. Questo strato di formaggio insolitamente spesso caratterizza il luogo e lo distingue dalle altre pizzerie locali.
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