Cornerstone, Ristorante americano ad Asheville, Stati Uniti.
Cornerstone è un ristorante ad Asheville, nella Carolina del Nord, che serve bistecche tagliate a mano, pesce fresco e specialità greche accanto ai classici piatti americani di colazione e cena. Il menu alterna cucina americana e piatti di influenza mediterranea, offrendo agli ospiti una vasta scelta.
Il ristorante ha aperto nel 1997 come attività a conduzione familiare ed è diventato un punto fermo della scena gastronomica di Asheville negli anni successivi. Nel tempo ha vinto diversi premi regionali, tra cui il riconoscimento come miglior colazione e miglior ristorante nel Western North Carolina.
La sala da pranzo espone opere di artisti locali, quindi le pareti cambiano nel tempo man mano che arrivano nuovi pezzi. Mangiare qui ricorda l'ingresso in una piccola galleria dove il cibo e l'arte condividono lo stesso spazio.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e serve colazione, pranzo e cena, quindi si adatta bene a qualsiasi momento di una visita ad Asheville. Si trova vicino alle principali attrazioni della città, rendendo facile abbinare un pasto a una passeggiata turistica.
La cucina unisce ricette americane classiche a ricette di famiglia greche, con piatti come lo stinco di agnello brasato e il Benedict al salmone affumicato nello stesso menu. Questa combinazione nasce dalle origini dei proprietari piuttosto che da un concetto studiato, ed è rimasta nel menu fin dall'apertura.
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