Casa Enrique, Ristorante messicano a Long Island City, Queens, Stati Uniti.
Casa Enrique è un ristorante che serve cucina messicana regionale in una sala da pranzo moderna con pareti bianche, tavoli in legno e abbondante luce naturale dalle grandi finestre. Il menu si concentra su piatti preparati con cura che presentano ingredienti dal sud del Messico.
Il ristorante ha aperto nel 2012 e ha ricevuto una stella Michelin nel 2014. Il fondatore ha iniziato come portiere in un ristorante francese prima di avviare questa attività.
Il ristorante celebra la cucina del Chiapas attraverso piatti basati su ricette familiari tramandate di generazione in generazione. I visitatori sperimentano come i metodi di preparazione tradizionali prendono vita in ogni piatto.
Il ristorante accetta prenotazioni tramite il suo sito Web o per telefono e serve pasti ogni giorno. La consegna tramite molteplici piattaforme online è disponibile.
Il personale prepara quotidianamente tortillas di mais fresche, salse e salsa mole utilizzando tecniche del Messico meridionale. Questo approccio artigianale lo distingue da molti altri locali.
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