El Costeñito, Ristorante di pesce a Benito Juárez, Messico.
El Costeñito è un ristorante di pesce e frutti di mare nel quartiere Benito Juárez di Città del Messico, specializzato nei piatti della costa messicana. Lo spazio è suddiviso in più aree con un arredamento contemporaneo e informale.
Il ristorante ha aperto nel 2006 come primo locale del Grupo Costeño. Quel primo punto vendita è diventato il punto di partenza di una rete più ampia di ristoranti di pesce sviluppata dal gruppo in tutto il Messico negli anni successivi.
Il menu attinge alle tradizioni culinarie di diverse zone della costa messicana, con piatti che variano in base alla regione e agli ingredienti. Mangiare qui dà un'idea chiara di come la cucina costiera messicana si distingua da quella dell'entroterra.
Il ristorante è aperto durante il giorno e la sera, ed è consigliabile prenotare online in anticipo, soprattutto nel fine settimana. Arrivare un po' fuori dagli orari di punta del pranzo o della prima cena rende la visita più comoda.
Ogni mese la cucina propone varietà di pesce stagionale provenienti direttamente da diverse regioni costiere del Messico, facendo variare leggermente il menu da un mese all'altro. Questa rotazione segue il ritmo naturale della pesca lungo la costa messicana ed è qualcosa che la maggior parte dei clienti non nota a meno che non lo chieda.
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