Hokkaido, Ristorante giapponese nel 2° arrondissement, Parigi, Francia.
Hokkaido è un ristorante giapponese in Rue Chabanais, nel 2° arrondissement di Parigi, distribuito su due piani. Il piano terra ha una cucina a vista dove si può osservare la preparazione dei piatti, mentre il livello inferiore ospita una sala da pranzo con soffitto a volta.
Il ristorante ha aperto in Rue Chabanais quando alcuni locali giapponesi stavano cominciando a insediarsi nel centro di Parigi. La sua presenza precoce ha contribuito ad attirare altri esercizi giapponesi nella via, che oggi è riconosciuta come un piccolo quartiere della cucina giapponese.
Il menu di Hokkaido ruota attorno a piatti giapponesi di tutti i giorni come ramen, gyoza e donburi, preparati in modo semplice e fedele alle abitudini culinarie giapponesi. Seduti vicino al bancone aperto sulla cucina, si può seguire il lavoro dei cuochi durante il pasto.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e offre sia la consumazione in loco che il servizio da asporto e la consegna a domicilio in alcuni quartieri di Parigi. Venire a pranzo è di solito più tranquillo che la sera, quando i tavoli si riempiono rapidamente.
Gli ordini superiori a 35 euro includono una birra in omaggio, un piccolo vantaggio che i clienti abituali citano spesso quando consigliano il locale. Il ristorante offre anche la consegna gratuita in alcuni quartieri di Parigi, cosa non comune tra i ristoranti giapponesi della zona.
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