Agave Azul, Ristorante messicano a Kirkman, Orlando, Stati Uniti
Agave Azul è un ristorante messicano nel quartiere di Kirkman, a Orlando, che propone piatti tradizionali e versioni moderne della cucina messicana. Il menu copre una vasta gamma di portate, affiancato da un bar incentrato sul tequila e sui cocktail artigianali.
Il ristorante ha aperto nel 1998 come locale a conduzione familiare a Orlando. Negli anni successivi si è espanso con diverse sedi nella Florida centrale.
Il nome fa riferimento alla pianta di agave blu, la stessa usata per produrre il tequila, anticipando così il ruolo centrale dei cocktail nel menu. Decorazioni artigianali e opere d'arte di ispirazione messicana rivestono le pareti, conferendo al locale un carattere ben definito.
Il ristorante è aperto tutti i giorni dall'ora di pranzo fino a tarda sera, con posti a sedere sia all'interno che in un'area esterna. Il parcheggio in loco rende facile arrivarci in auto, che è il modo più comune per spostarsi in questa parte di Orlando.
Il ristorante produce il proprio tequila con il nome Corazón de Agave, utilizzato esclusivamente nei cocktail preparati in loco. Pochi ristoranti di questo tipo si cimentano nella produzione di un proprio distillato, il che influenza gran parte della carta delle bevande.
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