Huber's Cafe, Ristorante americano nel centro di Portland, Stati Uniti.
Il Cafe Huber è un ristorante americano situato nel Pioneer Building su Southwest 3rd Avenue, caratterizzato da pannelli di mogano, lucernari in vetro colorato e pavimenti in terrazzo. L'interno combina l'artigianato architettonico con elementi di design classico che creano un'atmosfera calda e accogliente.
L'esercizio è stato fondato nel 1879 come The Bureau Saloon e successivamente è passato sotto la proprietà di Frank Huber, da cui prende il nome attuale. È sopravvissuto all'era del Proibizionismo funzionando come ristorante e bar clandestino.
Il locale mantiene la tradizione di preparare tacchino ogni giorno in varie preparazioni, con la cena di tacchino che rimane il piatto principale del menu. I clienti abituali ritornano regolarmente per questo piatto specifico.
Il ristorante è aperto dal lunedì al sabato dalle 11:30, chiudendo alle 22:00 tra i giorni feriali e alle 23:00 nel weekend, mentre la domenica il servizio inizia alle 16:00. Gli orari possono variare secondo la stagione, quindi è consigliabile telefonare prima della visita.
Il ristorante ha ottenuto il riconoscimento nel 1990 come stabilimento indipendente con il più alto consumo di Kahlua negli Stati Uniti, in gran parte dovuto alla sua famosa specialità di caffè spagnolo. Questa bevanda che combina Kahlua, whisky e panna montata rimane una caratteristica distintiva del luogo da decenni.
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