Vittoria Trattoria, Ristorante italiano a Ottawa, Canada
Vittoria Trattoria e un ristorante italiano a Ottawa che serve piatti tradizionali abbinati a una selezione di vini di oltre 600 etichette. Il menu presenta preparazioni classiche di pasta, specialita di carne e frutti di mare insieme a un ampio programma di bevande.
Il ristorante ha iniziato nel 1991 come Vittoria Veal and Delicatessen su Bank Street nel quartiere Glebe di Ottawa. La famiglia ha costruito la sua base culinaria utilizzando le ricette di Nonna Rachele e si e gradualmente sviluppata nel ristorante che e oggi.
Il ristorante combina ricette di diverse regioni italiane mantenendo i metodi di preparazione tradizionali in un ambiente contemporaneo. I commensali trovano specialita regionali che riflettono le tradizioni culinarie di varie province italiane.
Il ristorante accoglie gruppi di varie dimensioni e la pianificazione preventiva e consigliata per la vostra visita. E saggio prenotare in anticipo, in particolare nei fine settimana quando lo spazio tende a riempirsi rapidamente.
Gli involtini di riso e patate fatti in casa sono una preparazione signature creata utilizzando una ricetta famigliare tramandata di generazione in generazione. Questo piatto e rimasto un articolo popolare del menu fin dai primi giorni del ristorante.
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