Wilbur Mexicana, Ristorante messicano a Old Toronto, Canada
Wilbur Mexicana è un ristorante messicano su King Street West con banco cucina aperto, panche in pelle vintage e design ispirato ai laboratori, completato da becher come lampade. Lo spazio fonde l'attrezzatura culinaria con l'estetica scientifica per creare un ambiente gastronomico inusuale.
Il ristorante ha aperto nel gennaio 2015 e prende il nome da Wilbur Scoville, il chimico che ha creato la scala per misurare la piccantezza dei peperoncini. Questa scelta di nome collega la cucina messicana alla storia scientifica della misurazione dell'intensità del peperoncino.
Le pareti mostrano illustrazioni di diverse varietà di peperoncini con i loro livelli di piccantezza, create dall'artista torontese Justin Broadbent. Questi dipinti trasformano lo spazio in una celebrazione visiva degli ingredienti messicani e delle loro caratteristiche.
Una stazione di salsa self-service con circa 60 salse piccanti diverse consente ai clienti di personalizzare i loro pasti dopo aver ordinato al bancone. Questo sistema permette a ogni visitatore di controllare il livello di piccantezza del proprio cibo.
Un mobile da farmacia pieno di peperoncini secchi si trova all'interno dello spazio, collegando il tema del laboratorio agli ingredienti effettivi. Questa collezione mostra i componenti di base della cucina come parte del design ispirati dalla scienza.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
