柒息地串燒居酒屋長安總店 （原柒串燒屋）, Ristorante barbecue a Zhengshou Village, Taiwan.

柒息地串燒居酒屋長安總店, precedentemente noto come 柒串燒屋, è un ristorante con grigliata a Zhengshou Village, a Taiwan. Al bancone sono disposti in fila spiedini crudi di carne, frutti di mare, verdure e tofu che i clienti scelgono uno per uno e portano al proprio tavolo per grigliarli.

Il ristorante segue una tradizione della griglia taiwanese che si è diffusa negli anni '70 grazie a grandi campagne pubblicitarie sulle salse da barbecue. Da allora, condividere cibi alla griglia attorno a un tavolo è diventato un modo comune di mangiare insieme in tutto il paese.

Il menu propone specialità locali come polpette di pesce, pelle di tofu fritta e sanguinaccio, piatti comuni nella cucina taiwanese di tutti i giorni. Mangiarli insieme agli spiedini alla griglia offre un'idea chiara di cosa si mangia normalmente a Taiwan.

Ordinare è semplice: i clienti scelgono gli spiedini direttamente al bancone e pagano per unità, senza dover leggere un menu complesso. Arrivare all'inizio della serata aiuta a evitare i momenti più affollati, poiché il locale tende a riempirsi in fretta dopo l'ora di cena.

Il ristorante ha cambiato nome ma è ancora ampiamente conosciuto con il vecchio nome, 柒串燒屋, quindi i visitatori che lo cercano potrebbero trovare entrambi i nomi online. L'interno illuminato al neon è una scelta di design deliberata che richiama l'aspetto dei bar izakaya giapponesi, anche se il concetto e il menu sono completamente radicati nella cultura taiwanese.