Hieronymus Seafood Restaurant & Oyster Bar, Ristorante di pesce a Wilmington, Stati Uniti.
Hieronymus è un ristorante di frutti di mare a Wilmington che serve una vasta selezione di pesci e molluschi dalla costa della Carolina del Nord. Il menu presenta cernia, passera, mahi-mahi, capasante e branzino nero preparati in vari modi.
Il ristorante è stato fondato nel 1972 da quattro fratelli pescatori, con due che gestivano barche da pesca mentre uno dirigeva il ristorante per garantire catture fresche quotidiane.
Le conchiglie decorano le superfici dei tavoli mentre le targhette al banco raccontano le storie dei clienti che tornano da molti anni.
Il ristorante si trova su Market Street ed è facile da trovare. Va bene per cene con orari variabili a seconda del giorno della settimana.
Il ristorante si rifornisce di verdure direttamente dall'orto di Granny Royal, combinando i prodotti locali con i frutti di mare pescati quotidianamente al largo della costa della Carolina del Nord. Questo stretto partenariato con gli orticoltori locali contraddistingue il luogo.
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