Restaurante El Gordo y El Flaco, Ristorante mediterraneo a Bétera, Spagna.
El Gordo y El Flaco e un ristorante a Betera che si concentra sulla cucina locale con enfasi su piatti di riso, carne e frutti di mare. La cucina lavora con ingredienti freschi dal mercato e prepara tutto seguendo ricette regionali.
Il ristorante e stato fondato nel maggio 2009 dai fratelli Salva e Pablo Martinez. E diventato il punto di partenza di un gruppo aziendale di successo che si e espanso in otto marchi diversi.
Il menu attinge dalla tradizione culinaria di Valencia, con piatti come la paella d'anatra e lumache preparati secondo metodi locali trasmessi da generazioni. Questi piatti riflettono come le usanze culinarie regionali rimangono importanti in cio che viene servito qui oggi.
E consigliabile effettuare una prenotazione in anticipo, poiche il ristorante si riempie spesso rapidamente. Il luogo e facile da raggiungere e offre un'atmosfera rilassata per i pasti con la famiglia o gli amici.
L'esercizio partecipa a un programma nazionale di occupazione giovanile che offre ai giovani la loro prima esperienza lavorativa. Questo impegno mostra come la buona cucina e la responsabilita sociale lavorano insieme qui.
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