La boite à sardine, Ristorante di pesce nel centro di Marsiglia, Francia
La Boîte à Sardine è un ristorante di frutti di mare nel centro di Marsiglia con una cucina a vista visibile dalla sala da pranzo. Gli chef preparano pesce fresco ogni giorno utilizzando forni, griglie e tecniche in padella, combinati con verdure stagionali e riso.
Il ristorante ha aperto con il suo concetto marittimo incentrato su frutti di mare freschi e si è trasferito a Boulevard de la Libération nel 2013. Questo trasferimento gli ha permesso di espandersi mantenendo intatta la sua identità originale ispirata alla pesca.
La sala da pranzo riflette le tradizioni della pesca mediterranea attraverso la sua decorazione. Reti da pesca, cuscini di giubbotti di salvataggio e una collezione mondiale di lattine di sardine adornano lo spazio, conferendogli un carattere autenticamente marittimo.
Il ristorante si trova nel centro di Marsiglia e funziona da martedì a sabato, chiuso domenica e lunedì. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto durante le ore di punta, poiché i tavoli possono essere condivisi con altri clienti.
I commensali selezionano il loro pesce fresco preferito direttamente dall'esposizione giornaliera, che presenta tipicamente da cinque a sei varietà diverse insieme a ostriche e frutti di mare. Questo approccio pratico consente ai clienti di scegliere esattamente quello che desiderano prima che venga preparato in cucina.
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