Jaggi's, Ristorante indiano del nord a Little India, Singapore
Jaggi's è un ristorante dell'India settentrionale a Little India che fonde la decorazione indiana tradizionale con arredi moderni. Lo spazio interno è suddiviso in più sezioni pranzo che accolgono circa 80 ospiti.
Il ristorante è stato fondato nel 1995, segnando il passaggio del fondatore Gurcharan Singh dal servizio militare alla gestione di un'attività gastronomica. Il suo background ha influenzato come il luogo si è sviluppato nel tempo.
Il locale riflette la gastronomia dell'India settentrionale attraverso curry, biryanis e piatti tandoori preparati con spezie tradizionali. I visitatori possono notare come ogni piatto segue metodi culinari tramandati nel tempo.
Il ristorante si trova su Chander Road e apre tutti i giorni dalle 11:00 alle 22:30. È consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo, soprattutto durante gli orari di punta.
Il fondatore ha portato la disciplina e la precisione militare in cucina, che si riflette nella preparazione coerente di ogni piatto. I visitatori spesso notano questa affidabilità del sapore da una visita all'altra.
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