Pizzeria Délices De Capoue, Pizzeria con forno a legna in Rue Brueys, Aix-en-Provence, Francia.
Pizzeria Délices De Capoue è un piccolo ristorante italiano in Rue Brueys con un forno a legna tradizionale per la preparazione delle pizze. Il locale si concentra su croste sottili e utilizza farina italiana e ingredienti di provenienza locale.
Il locale è nato in Corsica nel 2013 e successivamente si è espanso in diverse città francesi e internazionali. Ha aperto ad Aix-en-Provence nel 2020.
Il locale perpetua le tradizioni culinarie italiane attraverso tecniche artigianali e ingredienti attentamente scelti. Potete osservare le pizze mentre vengono preparate e cotte nel forno a legna.
Il ristorante si trova in Rue Brueys e apre da martedì a domenica. Si riempie durante le ore serali, quindi è consigliabile arrivare presto per assicurarsi un tavolo.
Gli impasti per le pizze maturano per diversi giorni, conferendo ai prodotti cotti una profondità di sapore particolare. Questo processo che richiede tempo distingue il ristorante da molti altri locali di pizza.
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