Blindekuh, Ristorante al buio a Zurigo, Svizzera
Blindekuh è un ristorante a Zurigo, in Svizzera, dove gli ospiti consumano l'intero pasto nell'oscurità totale. Il cibo viene servito al tavolo come in qualsiasi altro ristorante, ma non si vede nulla: né il piatto, né il tavolo, né la sala.
Il ristorante ha aperto nel 1999, primo del suo genere in Svizzera e tra i primi al mondo a proporre la cena al buio. Il concetto si è poi diffuso in molte altre città e paesi.
I camerieri sono ciechi o ipovedenti e guidano gli ospiti attraverso la sala buia con sicurezza. Per molti visitatori è la prima volta che, durante un pasto, si affidano completamente all'udito, al tatto e all'olfatto.
È consigliabile prenotare in anticipo, poiché i posti si esauriscono rapidamente. Dato che l'esperienza si svolge in gruppi, arrivare in orario è particolarmente importante.
Gli ospiti scelgono il menu prima di entrare nella sala buia, poiché leggere un menu all'interno è semplicemente impossibile. Alcuni piatti risultano diversi dal previsto perché la vista di solito influenza il modo in cui il cervello elabora i sapori.
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