San Carlo Old Town, Ristorante e pizzeria italiana a Malá Strana, Praga, Repubblica Ceca
San Carlo Old Town è un ristorante italiano e una pizzeria a Malá Strana che prepara le pizze napoletane in forni in pietra tradizionali. I piatti sono realizzati con ingredienti freschi del Mediterraneo e ricette autentiche.
Il ristorante si è affermato come un luogo di ristorazione italiana di rilievo a Praga sin dalla sua fondazione. Nel corso del tempo ha ottenuto il riconoscimento di guide culinarie europee.
Il menu rispecchia la cucina italiana come viene sperimentata dai commensali oggi. I visitatori possono assaggiare piatti tradizionali come la pasta fatta in casa e gli antipasti autentici preparati secondo le ricette regionali.
L'esercizio accoglie gli ospiti tutti i giorni e offre posti sia interno che esterno. Le carte di credito sono accettate come metodo di pagamento.
Ogni pizza viene preparata utilizzando un processo specifico in forni specializzati che crea la caratteristica crosta napoletana morbida e leggermente sollevata. Questa tecnica accurata distingue le pizze qui da quelle altrove.
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