Cassis, Ristorante mediterraneo e chiosco a Givat Aliya Beach, Tel Aviv, Israele.
Cassis è un ristorante e chiosco sulla spiaggia di Givat Aliya a Tel Aviv dedicato alla cucina mediterranea e che offre spazi con vista sul mare. L'interno combina elementi di design bianco e turchese con aree interne ed esterne che si affacciano sulla barriera naturale e sulle acque.
Il ristorante è stato fondato dalla Chef Ayelet Perry, che è tornata in Israele dopo aver guidato diversi progetti culinari di successo a San Francisco. Questa esperienza ha plasmato l'approccio e lo sviluppo del menu dell'istituzione.
Il ristorante utilizza ingredienti locali dal mercato nella cucina mediterranea e mostra tecniche regionali tradizionali attraverso carni e frutti di mare. Le selezioni stagionali collegano i visitatori a contadini e pescatori locali.
Il locale apre quotidianamente e serve colazione, pranzo e cena con menu separati e opzioni di dessert disponibili. I visitatori possono scegliere tra posti a sedere interni o esterni a seconda del tempo e delle preferenze.
La cucina aperta consente ai clienti di osservare la preparazione dei piatti mentre si godono la vista sulle acque turchesi e il tramonto. Questa combinazione di trasparenza della cucina e vista sul mare crea un'esperienza culinaria particolare.
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