L'Impulsif

L'Impulsif è un ristorante al piano terra di un edificio Belle Époque che fonde tecniche francesi con influenze culinarie globali. Offre menù di scoperta multi-portata da mercoledì a domenica, con opzioni da tre a dieci sequenze culinarie.

Il ristorante ha aperto nel 2019 dopo che lo chef Rémi Laroque ha completato la sua formazione all'Institut Paul Bocuse a Lione. Laroque ha portato una prospettiva inusuale, avendo precedentemente studiato biochimica prima di dedicarsi alla cucina.

La sala da pranzo combina dettagli architettonici del 19° secolo con servizi moderni e mostre d'arte rotanti sulle pareti. Questo mix di vecchio e nuovo crea uno spazio dove la storia e l'espressione contemporanea convivono naturalmente.

Pianificate la vostra visita da mercoledì a domenica, poiché il ristorante è chiuso negli altri giorni. Il menù può durare diverse ore, quindi dedicate tempo sufficiente e sistematevi per un pasto tranquillo.

Lo chef Laroque si concentra su ingredienti singoli e attinge dal suo patrimonio vietnamita e dalla sua formazione culinaria francese. Questo mix inaspettato di due diverse tradizioni culinarie definisce l'intero approccio del ristorante al cibo.

Posizione: Châtel-Guyon

Indirizzo: 19 Av. Baraduc, 63140 Châtel-Guyon, France

Orari di apertura: Giovedì-Domenica 19:30-21:00

Telefono: +33473864889

Sito web: https://limpulsif-restaurant.com

Coordinate GPS: 45.91965,3.06589

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:01