Hiro, Ristorante giapponese a Floridsdorf, Austria.
Hiro è un ristorante giapponese a Floridsdorf che combina la cucina giapponese autentica con metodi di servizio moderni. L'esercizio dispone di diverse aree per i clienti e utilizza robot per trasportare i piatti e assistere il personale.
Il ristorante è stato fondato per fondere le tradizioni gastronomiche europee con una visione tecnologica plasmata dall'esperienza in Asia. Questo concetto ha portato all'introduzione di robot di servizio nella scena gastronomica viennese, che era insolita a quel tempo.
Il ristorante opera con un modello all-you-can-eat à la carte dove i clienti scelgono da una vasta gamma di piatti giapponesi a prezzo fisso. Questo approccio consente di soddisfare gusti e preferenze diverse allo stesso tavolo.
L'ordinazione funziona digitalmente: i clienti scansionano i codici QR ai loro tavoli con gli smartphone e inseriscono gli ordini direttamente nel sistema. Questo semplifica la comunicazione tra clienti e cucina e riduce i tempi di attesa.
Tre robot di servizio si muovono indipendentemente nella sala da pranzo e consegnano sushi, maki e altri piatti ai clienti. Queste macchine svolgono compiti di trasporto in modo affidabile e permettono al personale di concentrarsi maggiormente sul servizio personalizzato.
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