TOO Restaurant, Ristorante mediterraneo nel 13° arrondissement, Parigi, Francia
TOO Restaurant è un ristorante situato al 25° piano del TOO Hotel, nel 13° arrondissement di Parigi, in Francia. La sala è interamente vetrata e offre una vista in ogni direzione sui tetti della città.
Il TOO Hotel e il suo ristorante sono nati dalla trasformazione del 13° arrondissement, un quartiere che è cambiato notevolmente a partire dagli anni 2000. Nuovi edifici e spazi culturali hanno ridisegnato questa parte sudorientale di Parigi in poco tempo.
Lo chef Benjamin Six unisce tecniche culinarie provenienti da diverse parti del mondo alla cucina francese, dando vita a piatti come tacos di tartare di manzo o gyoza di merluzzo nero. Il menu cambia regolarmente e riflette questo approccio giocoso agli ingredienti e alle tradizioni.
Si consiglia di prenotare in anticipo poiché i posti sono limitati e il ristorante si riempie rapidamente, soprattutto nei fine settimana. Arrivare verso il tramonto offre un'esperienza diversa mentre la luce cambia e la serata inizia.
Sebbene il ristorante si trovi all'altezza di un grattacielo, è situato in un quartiere non noto per i suoi edifici alti, il che rende la vista insolitamente aperta e sorprendente. Da qui, monumenti come Notre-Dame e Montmartre appaiono da un'angolazione che la maggior parte dei parigini non vede mai.
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