Shere Punjab Hotel, Ristorante indiano nel Bengala Occidentale, India.
Shere Punjab Hotel è un ristorante nel Bengala Occidentale che serve piatti tradizionali dell'India settentrionale con influenze bengalesi locali. La sala da pranzo è rivestita di pannelli in legno e la cucina prepara ingredienti freschi quotidianamente.
Il ristorante ha aperto nel 1975 e ha mantenuto le stesse tecniche di cottura tramandate da generazioni di esperti culinari del Panjab. Questa continuità storica plasma il funzionamento della cucina oggi.
Il ristorante pratica metodi culinari del Panjab, con forni in argilla tandoor e pane naan fresco preparato durante le ore di servizio. Queste tecniche artigianali sono parte visibile dell'esperienza quotidiana in cucina.
Il ristorante si trova vicino all'area principale del mercato e accetta pagamenti in contanti e digitali. È aperto quotidianamente dalle 11 alle 23.
La cucina prepara un blend di spezie speciale con 32 ingredienti diversi secondo una ricetta della casa. Questo mix caratteristico conferisce ai piatti il loro gusto distintivo che i clienti abituali riconoscono.
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