La Molienda
La Molienda è un caffè e ristorante a Palma di Maiorca con un design semplice, illuminazione morbida e tavoli in legno che creano un'atmosfera accogliente. Il luogo offre una piccola terrazza all'aperto dove i visitatori possono stare seduti, mentre il menu propone piatti semplici e appena preparati, come uova affogate all'avocado su pane tostato e panini alla cannella da panettieri locali.
La Molienda ha aperto nell'ottobre 2014 ed è stato il primo caffè a Maiorca a sottolineare l'importanza di fornire fagioli di qualità e una preparazione attenta. Il caffè è stato fondato da tre abitanti che avevano trascorso tempo in grandi città come Londra e Madrid e hanno portato la loro esperienza di caffè specializzato sull'isola.
La Molienda prende il nome dalla parola spagnola per macinare i cereali, riflettendo l'attenzione del luogo agli ingredienti naturali e integrali. La decorazione mostra fotografie antiche e opere d'arte semplice sulle pareti, che ricordano ai visitatori la storia e lo stile di vita locale della zona.
Il caffè è aperto dal lunedì al venerdì dal mattino fino alle 17 circa, con orari nei fine settimana che aprono più tardi al mattino e chiudono intorno alle 14. WiFi è disponibile per i visitatori che desiderano lavorare o navigare online, e il personale è felice di spiegare le differenze tra i fagioli e gli stili di tostatura.
Il caffè lavora con chicchi di caffè tostati da aziende barcelonesi come Right Side Coffee, The Barn e Origin Coffee Roasters e dispone di una macchina La Marzocco Linea che produce bevande coerenti e di qualità. I visitatori possono assaggiare vari caffè espresso e filtro mentre scoprono la cura che va in ogni tazza.
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