Benkay Teppan-Yaki, Ristorante giapponese nel 16° arrondissement, Parigi, Francia.
Benkay è un ristorante giapponese situato al quarto piano del Novotel Paris Centre Tour Eiffel, con vista sulla Torre Eiffel. Lo spazio dispone di zone salotto tradizionali e un bancone Teppanyaki dove i piatti vengono preparati di fronte ai commensali.
Il ristorante ha introdotto la cucina Washoku tradizionale a Parigi, diventando un contributo importante al panorama gastronomico internazionale della città. La sua ubicazione nel Novotel ha riflesso la crescente presenza della gastronomia giapponese in Francia.
Il ristorante offre due esperienze culinarie differenti: il servizio tradizionale con cucina Washoku e il Teppanyaki interattivo, dove gli chef preparano i piatti davanti ai commensali.
Il ristorante si trova al quarto piano con posti a sedere con vista, quindi è consigliabile arrivare presto o effettuare una prenotazione. I posti a Teppanyaki sono limitati e si consiglia di prenotare in anticipo per assicurarsi un posto.
Il ristorante utilizza ingredienti francesi di stagione mantenendo le tecniche di cucina giapponese tradizionali. Questo approccio crea un dialogo culinario tra due tradizioni gastronomiche che i visitatori possono assaporare in ogni piatto.
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