Au Bistro, Ristorante francese a Sainte-Savine, Francia.
Au Bistro e un ristorante a Sainte-Savine con tre spazi da pranzo separati: una veranda, una lounge privata e una sala principale con design industriale. Ogni area serve scopi diversi e puo accogliere gruppi di varie dimensioni.
L'edificio e stato restaurato e conserva l'architettura tradizionale della regione dello Champagne al primo piano. I pannelli murali in legno originali riflettono gli stili costruttivi regionali di periodi precedenti.
Il ristorante si concentra sulla cucina regionale e lavora con produttori locali che praticano l'agricoltura sostenibile. Questo legame con i coltivatori vicini definisce quello che appare nel menu.
Il ristorante serve il pranzo da lunedi a sabato dalle 12:00 alle 13:30, e la cena da giovedi a sabato dalle 19:00 alle 21:30. Questi orari si adattano sia ai pasti veloci tra la settimana che alle cene piu lunghe nel fine settimana.
Il giardino esposto a sud include alberi da frutto, pareti vegetate e un orto. Lo spazio cambia stagionalmente con bracieri che scaldano gli ospiti in inverno e pergolati che forniscono ombra per i pasti estivi.
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