Taco Bus, Ristorante messicano a Lakeland, Stati Uniti
Taco Bus era un ristorante messicano che operava da uno scuolabus trasformato a Lakeland, servendo tacos, burritos, quesadillas e piatti messicani tradizionali. L'autobus convertito fungeva da cucina mobile e spazio di servizio.
Taco Bus fu fondato nel 1996 dal chef Rene come un'operazione che utilizzava uno scuolabus trasformato a Lakeland. Il concetto si expanse verso multiple localita in Florida nei decenni successivi.
Il menu incorpora ricette tradizionali messicane preparate con ingredienti locali, riflettendo metodi di cucina autentici delle diverse regioni del Messico.
L'operazione funzionava come una cucina mobile senza una localita fissa, quindi la disponibilita a orari e luoghi specifici variava. Venivano offerti servizi di asporto e catering per eventi.
Il ristorante ha guadagnato visibilita nazionale attraverso apparizioni televisive incluso Man v. Food, dove l'animatore Adam Richman ha assaggiato i tacos di puerco asado. L'esposizione televisiva ha aiutato a stabilire il concetto oltre la sua base di clienti locale.
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