The Pig On Beale, Ristorante barbecue su Beale Street, Memphis, Stati Uniti.
The Pig on Beale è un ristorante di barbecue su Beale Street a Memphis che prepara carni affumicate in stile Memphis usando un affumicatoio a hickory. Il menu presenta maiale sfilacciato, costole e petto di manzo accompagnati da piatti tradizionali.
Il ristorante attinge da tradizioni culinarie meridionali radicate, plasmate da generazioni di ricette familiari e tecniche di affumicatura specifiche del barbecue di Memphis. Questi metodi sono stati conservati per mantenere il sapore autentico della regione.
Situato nel cuore del quartiere dell'intrattenimento di Memphis, il ristorante espone manifesti di film vintage degli anni 1950 che riflettono la nostalgia della città.
Il locale è aperto nei fine settimana e offre servizi di catering per gruppi, con prezzi accessibili. Il ristorante si trova direttamente su Beale Street, rendendolo facile da trovare.
L'esercizio offre un speciale 'BBQ Lovers Feast' che presenta più varietà di carni affumicate preparate su un affumicatoio Ole Hickory. Questo piatto consente ai visitatori di assaggiare varie specialità della casa in un unico pasto.
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