Bevo Bar-Pizzeria, Ristorante italiano nel Centro Storico di Montreal, Canada
Bevo Bar-Pizzeria è un ristorante italiano nel Vecchio Montreal, distribuito su due piani e dotato di un forno a legna come elemento centrale. Il menu comprende pizza, pasta fatta in casa e piatti regionali italiani, con una carta dei vini incentrata sui produttori italiani.
Bevo ha introdotto a Montreal quello che chiama lo stile Romapolitan, unendo tecniche di Napoli e Roma in un unico metodo. Questo ha portato in città un modo di fare la pizza che non era mai stato visto prima.
Bevo riunisce le tradizioni della pizza napoletana e romana in uno stile proprio che il locale chiama "Romapolitan". Il menu propone anche pasta fatta in casa e piatti regionali che rappresentano diverse zone d'Italia.
Il ristorante si trova in rue Saint-Vincent, nel Vecchio Montreal, con una terrazza disponibile nei mesi più caldi. Prenotare un tavolo online in anticipo è consigliabile, soprattutto nei fine settimana o in estate.
Bevo organizza corsi di pizza in cui i partecipanti imparano il metodo Romapolitan direttamente dal team di cucina. Le sessioni sono pratiche e si concludono assaggiando la pizza che si è preparata.
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