La Terrazza, Ristorante italiano a Hakone, Giappone
La Terrazza e un ristorante italiano a Hakone con un forno a legna importato per pizze in stile napoletano. La sala da pranzo offre viste sul lago Ashi e sulle montagne circostanti.
Il ristorante combina metodi culinari italiani con ingredienti locali, creando un'interpretazione regionale della cucina mediterranea. Prodotti freschi da Odawara e dal porto di Numazu determinano cio che viene servito.
Il ristorante unisce le tradizioni culinarie mediterranee con l'ospitalita giapponese in modo naturale. Visitatori sperimentano questo connubio nel modo in cui i piatti arrivano al tavolo e come il personale interagisce con gli ospiti.
Il ristorante si trova nel complesso Ashinoko terrace a Motohakone e offre parcheggio per i visitatori. La maggior parte delle persone lo visita durante le ore diurne, quando le viste sulle montagne sono piu chiare.
Il ristorante utiliza verdure Hakone Seiroku, una varieta locale specializzata, per preparare piatti italiani con ingredienti regionali. Queste verdure crescono nei campi vicini e portano un sapore particolare alla cucina.
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