Watr at the 1 Rooftop, Bar sulla terrazza e ristorante giapponese a Miami Beach, Stati Uniti.
Watr at the 1 Rooftop è un bar sul tetto e un ristorante giapponese al 18° piano a Miami Beach con viste panoramiche sull'Oceano Atlantico. Il menu presenta rotoli di sushi, polpo affumicato e cocktail creativi serviti in uno spazio aperto con vista sul mare.
Il ristorante ha aperto come parte dello sviluppo 1 Hotel South Beach, che ha trasformato una sezione di Collins Avenue in un rifugio di lusso in riva al mare. Questo sviluppo si è affermato attraverso un impegno verso pratiche alberghiere sostenibili e consapevoli dell'ambiente.
Il nome Watr fa riferimento all'acqua e all'oceano che si estende oltre la terrazza. La cucina combina l'eredità culinaria giapponese con influenze peruviane, e la selezione di bevande include spiriti regionali e sake insieme a cocktail ispirati da frutti tropicali locali.
Lo spazio è aperto al cielo, quindi le condizioni meteorologiche possono cambiare durante la sera e un abbigliamento appropriato aiuta il comfort. Fare una prenotazione in anticipo è saggio, specialmente per le serate del fine settimana, per assicurarsi un tavolo all'ora preferita.
Lo chef Richard Bernaola ruota il menu regolarmente per lavorare con ingredienti freschi di stagione, il che significa che i visitatori scoprono qualcosa di diverso ogni volta che tornano. Questo approccio gli permette di combinare i migliori prodotti locali con specialità giapponesi importate durante tutto l'anno.
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