L'Un des Sens, Ristorante francese nel centro di Dijon, Francia.
L'Un des Sens offre spazi per cenare sotto travi in legno e in un cortile riparato, con tavoli in acciaio inossidabile e sedie in pelle marrone.
Dopo il suo percorso culinario attraverso Svizzera, Inghilterra e Francia meridionale, lo chef Sébastien Mortet è tornato alle sue radici borgognone per fondare L'Un des Sens nel 2014.
Il ristorante incorpora verdure ed erbe dal giardino familiare dello chef, mantenendo le tradizioni culinarie borgognone attraverso ingredienti stagionali.
Il locale accoglie gli ospiti da martedì a sabato dalle 17:00 alle 22:30, con un menu del mercato a partire da 29 euro per le combinazioni pranzo.
Il ristorante presenta menu degustazione a sorpresa di 5, 6 o 7 portate, serviti esclusivamente a tavoli interi in base ai prodotti stagionali e all'ispirazione quotidiana.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 3 Rue Jeannin, 21000 Dijon
Telefono: +33380657558
Sito web: http://lundessens-dijon.fr
Coordinate GPS: 47.32244,5.04328
Ultimo aggiornamento: 11 marzo 2025 alle 05:47
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
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Louis XIII enfant by François Rude
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Maison, 1 rue Verrerie
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Chouette de Dijon
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Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
68 mRecensioni
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