Kricket, Ristorante indiano a Soho, Londra, Regno Unito
Kricket è un ristorante indiano su due piani a Soho con un bancone di cucina a forma di L al piano terra e tavoli comuni in cantina per la ristorazione di gruppo. Il design combina la cucina a vista con una disposizione flessibile dei posti per diverse dimensioni di comitiva.
Il ristorante è iniziato come un piccolo pop-up in un container di spedizione e successivamente si è espanso in più sedi a Londra, tra cui Brixton e White City. Questa crescita riflette l'espansione della scena gastronomica indiana nella città.
Il ristorante unisce metodi di cottura indiani tradizionali con ingredienti britannici a km0 per creare piatti come la pernice tandoori con masala di fagioli di cacao. Gli ospiti seduti al bancone possono osservare il team di cucina al lavoro.
Il ristorante accetta prenotazioni per gruppi di quattro o più persone, mentre i posti al piano terra funzionano su base first-come-first-served al bancone. È utile verificare gli orari di apertura in anticipo e i gruppi più grandi dovrebbero prenotare per assicurare un tavolo.
La cucina prepara specialità come il pollo fritto del Kerala con maionese alle foglie di curry e bhel puri con mango crudo, visibili dai posti al bancone. Questi piatti mostrano sapori indiani regionali meno comuni negli altri ristoranti di Londra.
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