Sonny's BBQ, Ristorante barbecue su Dick Wilson Boulevard a Tallahassee, Stati Uniti.
Sonny's BBQ è un ristorante di barbecue a Tallahassee che prepara carni affumicate come maiale sfilacciato, costole e petto di manzo. La carne viene cotta lentamente su legna di quercia e servita con contorni tradizionali come insalata di cavolo e fagioli.
Il fondatore Floyd Tillman ha aperto questa attività di barbecue nel 1968 a Gainesville, in Florida e l'ha trasformata in una catena di ristoranti. Il concetto si è espanso in più location nel sud-est degli Stati Uniti nel corso del tempo.
Il ristorante mantiene le usanze culinarie del Sud attraverso tecniche di affumicatura profondamente radicate nella tradizione regionale. I visitatori possono osservare come questi metodi si applicano quotidianamente nella preparazione.
Il ristorante offre pasti per famiglie, servizio da asporto e catering con diverse selezioni di carne disponibili. Puoi scegliere di ritirare il cibo o mangiare in loco a seconda di cosa funziona meglio per te.
Il menu presenta una combinazione speciale chiamata Pick of the Pit dove gli ospiti possono selezionare quattro carni diverse. Ogni tipo è preparato usando un processo di affumicatura distinto adattato a quel taglio specifico.
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