Gaia Dubai, Ristorante mediterraneo greco nel Centro Finanziario Internazionale di Dubai, Emirati Arabi Uniti.
Gaia è un ristorante greco-mediterraneo nel distretto finanziario di Dubai con un interno bianco, accenti in marmo, piastrelle in pietra e fotografie in bianco e nero esposte in tutta la sala da pranzo. Lo spazio include un'esposizione di mercato del ghiaccio di ingredienti e un'area cucina visibile da alcuni posti a sedere.
Il ristorante è stato stabilito attraverso una partnership tra il restauratore Evgeny Kuzin e lo Chef Izu Ani, che in precedenza ha lavorato al La Petite Maison. La loro collaborazione ha portato vasta esperienza culinaria in questo luogo a Dubai.
Il ristorante utilizza tecniche di cucina greca tradizionale e ingredienti mediterranei, esponendo i prodotti stagionali freschi in un mercato refrigerato all'interno dello spazio della sala da pranzo. Gli ospiti possono vedere da vicino gli ingredienti utilizzati nei loro piatti.
Il ristorante si trova al primo piano dell'edificio 4 a Gate Village e serve pranzo e cena giornalmente. Si consigliano prenotazioni che possono essere effettuate per telefono per assicurare un tavolo.
Lo spazio comprende un tavolo dello chef da dodici posti circondato da muri in pietra bianca e stoviglie da cucina in rame, posizionato accanto alla cucina. I commensali a questo tavolo possono guardare il team di cucina preparare i loro piatti da molto vicino.
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