Wirtshaus am Dom, Ristorante bavarese vicino alla Cattedrale, Augusta, Germania.
Lo Wirtshaus am Dom è un ristorante in un edificio storico con muri in pietra e travi di legno situato vicino alla Cattedrale di Augsburgo. Dispone di più sale da pranzo, tra cui una volta in cantina e una terrazza estiva.
L'edificio risale al 13° secolo ed era originariamente conosciuto come Bachreiters Hof. Il vescovo di Augsburgo lo cedette successivamente al monastero di Oberschönefeld.
Il menu presenta piatti tradizionali bavaresi e svevi come l'anatra arrosto e la cotoletta di formaggio dell'Allgäu, accompagnati da birre regionali. I commensali sperimentano i sapori quotidiani di queste terre.
L'esercizio funziona con orari variabili durante la settimana e offre più zone ristorative adatte alle preferenze dei clienti. Gli ospiti possono scegliere tra spazi interni accoglienti o posti a sedere sulla terrazza.
Il ristorante adotta pratiche sostenibili utilizzando solo bottiglie e fusti riutilizzabili per le bevande. Il servizio ai tavoli utilizza anche tovaglioli in tessuto anziché carta.
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