Kedai Kopi Lai Foong, Caffetteria cinese a Chinatown, Kuala Lumpur, Malesia
Kedai Kopi Lai Foong e un caffe cinese a Chinatown che serve piatti di tagliatelle fatti freschi ogni giorno. Il ristorante si concentra su tagliatelle di manzo e tagliatelle lala con vermicelli preparate in cucina.
Il negozio ha aperto nel 1956 e ha seguito una ricetta familiare hainese tramandata attraverso diverse generazioni di cuochi. Questa ricetta e rimasta sostanzialmente invariata nei decenni ed e ancora centrale nel modo in cui il luogo opera oggi.
Lo spazio mantiene l'aspetto di un tradizionale caffe cinese con pavimenti in piastrelle, tavoli in marmo e sedie in legno che caratterizzano come i clienti vivono il luogo. I visitatori si siedono a questi stessi tavoli e sedie come faceva la gente anni fa.
Il negozio apre presto la mattina e chiude nel pomeriggio, il che rende facile visitarlo prima o dopo altre attivita a Chinatown. Accetta solo contanti, quindi i visitatori dovrebbero portare denaro sufficiente prima di arrivare.
Le tagliatelle Xiong Tong Lala firmate mescolano un brodo di pollo forte con vino di riso cinese e molto zenzero per un sapore distintivo. Questa ricetta non e comune altrove a Chinatown e la rende un offerta speciale di questo negozio.
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