Kytaysʹkyy Pryvit, Ristorante cinese in via Ivana Franka, Kiev, Ucraina.
Kytaysʹkyy Pryvit è un ristorante cinese in via Ivana Franka, nel centro di Kiev, con lanterne rosse, mobili in legno e motivi cinesi dipinti sulle pareti. Il menu propone piatti di diverse regioni della Cina, tutti preparati al momento.
Il ristorante ha aperto negli anni Novanta, quando la cucina cinese arrivò per la prima volta a Kiev poco dopo la fine del periodo sovietico. Fu tra i primi ristoranti cinesi a stabilirsi nel centro della città.
Il ristorante offre specialita regionali di diverse province cinesi, dalle zuppe piccanti ai ravioli preparati nello stile cantonese. I commensali possono esplorare le differenze culinarie di varie regioni cinesi in un unico posto.
Prenotare un tavolo per telefono o tramite il sito web è consigliabile, soprattutto nel fine settimana quando il locale si riempie in fretta. Le serate tendono ad essere più affollate, quindi organizzarsi per tempo aiuta a trovare posto.
La cucina prepara ogni giorno noodles freschi tirati a mano, e il processo è visibile dalla sala attraverso una parete in vetro. Gli ospiti possono osservare come l'impasto viene allungato e modellato a mano, una tecnica rara al di fuori della Cina.
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