Alprose Chocolate, Fabbrica e museo del cioccolato a Caslano, Svizzera
Alprose è una fabbrica di cioccolato e un museo a Caslano dove i visitatori osservano l'intero processo di trasformazione del cacao in cioccolato finito da gallerie rialzate. L'impianto mostra come i chicchi vengono tostati, macinati e combinati con altri ingredienti prima di essere confezionati.
L'azienda è stata fondata nel 1957 e si sviluppò in un importante produttore di cioccolato nella regione italiana della Svizzera. Lo stabilimento ha plasmato la produzione di cioccolato nel Ticino per decenni.
Il museo espone documenti sull'intero percorso della produzione del cioccolato, dalla raccolta delle fave alla creazione delle varietà svizzere.
Le visite sono possibili tutti i giorni e il percorso attraverso lo stabilimento è ben organizzato per i visitatori, con gallerie di osservazione che offrono viste chiare della produzione. Si consigliano scarpe comode poiché camminerai su diversi livelli e starai in piedi sulle gallerie.
Lo stabilimento opera la sua produzione senza emissioni di CO2 mentre lavora con fonti di cacao sostenibili. Questo impegno verso la cura ambientale la distingue da molti altri produttori.
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