JB's Fish Camp, Ristorante di pesce a New Smyrna Beach, Stati Uniti
JB's Fish Camp è un ristorante di pesce e frutti di mare sul bordo dell'acqua a New Smyrna Beach, sulla costa atlantica della Florida. Serve vongole fritte, pesce alla griglia e gamberi al vapore, con posti sia all'interno che su una terrazza aperta affacciata sul fiume.
Il locale nacque negli anni '70 come una piccola baracca di legno sulla riva del fiume, crescendo nel tempo fino a diventare un ristorante vero e proprio. Oggi è uno dei posti più longevi della zona per il pesce.
Il ristorante mantiene viva la tradizione culinaria costiera della Florida attraverso il modo di preparare e servire il pesce, concentrandosi su ingredienti della regione. I visitatori sperimentano direttamente le abitudini locali quando mangiano qui.
Il ristorante si trova su Pompano Avenue ed è aperto tutti i giorni, il che lo rende facile da includere in una giornata fuori. Nelle giornate di sole i posti all'aperto si esauriscono in fretta, quindi conviene arrivare presto.
JB's Fish Camp affitta anche kayak e paddleboard direttamente in loco, così i visitatori possono uscire sull'acqua prima o dopo il pasto. È uno dei pochi ristoranti sul fiume della zona dove si può abbinare un pasto a un'uscita in kayak.
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